Свекольные блины с копчёным судаком

Свекольные блины с копчёным судаком в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Свекольные блины с копчёным судаком» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: свекла, яйцо, соль, молоко, мука , филе судака, смесь 5 перцев, уксус винный белый , сметана, укроп.

Ингредиенты:

• свекла - 1 шт.
• яйцо - 5 шт.
• соль -  по вкусу
• молоко - 200 мл.
• мука -  по вкусу
• филе судака -  по вкусу
• смесь 5 перцев -  по вкусу
• уксус винный белый -  по вкусу
• сметана - 2 ст. л..
• укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим начинку. Зачищаем судака от плавников, избавляемся от внутренностей, промываем и разделываем на филе. Добавляем к углям влажную щепу. Солим и перчим рыбу, смазываем оливковым маслом, разрезать филе на 3 части и запекаем на гриле. Очищаем готовое филе от кожи, разбираем на мелкие части. Запекаем 3 яйца на гриле, очищаем, рубим, смешиваем с рыбой, добавляем рубленую петрушку, оливковое масло и ½ ч. л. белого винного уксуса. Солим и тщательно перемешиваем.
2. Приготовим блины. Очищаем ½ свёклы, натираем на мелкой тёрке, добавляем 2 яйца, соль и сахар по вкусу, вводим 200 мл молока и 4 ч. л. муки с горкой, перемешиваем. Смазываем сковороду растительным маслом и печем блины.
3. Приготовим соус. Смешиваем 2 ст. л. сметаны и 30 мл кваса. Добавляем щепотку соли и щепотку сахара.
4. Заворачиваем начинку в блины или подаем отдельно. Поливаем соусом, украшаем петрушкой и укропом. Приятного аппетита!