Яблочно-кардамонные маффины

Яблочно-кардамонные маффины в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Яблочно-кардамонные маффины» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, разрыхлитель, соль, кардамон, яйцо , сахар, пюре яблочное, масло сливочное , сметана, лимон, яблоко, сахарная пудра, ром.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 280 г.
• разрыхлитель -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• кардамон -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 300 г.
• пюре яблочное - 255 г.
• масло сливочное - 90 г.
• сметана - 115 г.
• лимон - 1 шт.
• яблоко -  по вкусу
• сахарная пудра - 160 г.
• ром -  по вкусу

Инструкции

1. Растираем 1 ч. л. семян кардамона в ступке, соединяем с мукой, 1 ч. л. разрыхлителя и ½ ч. л. соли. Миксером взбиваем яйца с сахаром до однородности. Добавляем 1,5 ч. л. рома, яблочное пюре, 60 г размягченного сливочного масла и сметану.
2. Взбиваем тесто. Частями всыпаем муку, не выключая миксер, и продолжаем замешивать до вязкой консистенции. Натираем на терке лимонную цедру и добавляем 1,5 ч. л. цедры в тесто. Очищаем 180 г яблок, удаляем косточки и нарезаем мелким кубиком. Добавляем яблоки в тесто. Вымешиваем ложкой.
3. Густо смазываем формы для маффинов сливочным маслом. Слегка обсыпаем мукой и аккуратно выкладываем тесто в формы. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут. По готовности остужаем.
4. Соединяем сахарную пудру с 30 г сливочного масла и 3 ч. л. рома. Поливаем «помадкой» остывшие маффины. Приятного аппетита!