Мраморный кекс со смородиной

Рецепт мраморного кекса со смородиной от профессиональных шеф-поваров телеканала Еда: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Мраморный кекс со смородиной» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: масло сливочное, смородина черная, мука, творог, разрыхлитель , яйцо, сахар .

Ингредиенты:

• масло сливочное - 200 г.
• смородина черная - 100 г.
• мука - 200 г.
• творог - 100 г.
• разрыхлитель -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 130 г.

Инструкции

1. Измельчаем смородину, вводим рафинад и варим массу 12-15 минут. Охлаждаем массу. Смешиваем сырые яйца с рафинадом, пока масса не станет воздушной, пышной и однородной. Добавляем творожную массу и мягкое масло, смешиваем компоненты. Используем молочный продукт любой жирности. Насыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Смешивать ингредиенты, доводя заготовку до однородности. Отправляем получившуюся массу в емкость для кекса. Выкладываем смородину на мучную массу. С помощью деревянной зубочистки рисуем по поверхности кекса разводы.
2. Отправляем массу в духовку и запекаем при 180 градусов, ждем 35-42 минуты. Готовый мраморный кекс нарезаем порциями и подаем. Приятного аппетита!