Кипящий яблочный пирог

Как приготовить вкусное блюдо - кипящий яблочный пирог Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Кипящий яблочный пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: миндаль, сахар, мука, масло сливочное, яблоко , сахар ванильный, молоко, желтки .

Ингредиенты:

• миндаль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• мука - 145 г.
• масло сливочное - 100 г.
• яблоко - 7 шт.
• сахар ванильный -  по вкусу
• молоко - 270 мл.
• желтки - 3 шт.

Инструкции

1. Приготовим штрейзель. Заливаем две горсти миндаля кипятком, даем постоять 10-15 минут, затем очищаем от шелухи. Измельчаем в крошку с помощью блендера. Соединяем в миске миндаль с 300 г сахара, 120 г муки и сливочным маслом. Перетираем руками.
2. Приготовим начинку. Нарезаем яблоки на дольки, очищаем от кожуры и выкладываем в стеклянную форму для запекания. Присыпаем верхний слой яблок сахаром и выкладываем штрейзель.
3. Для ванильного соуса венчиком смешиваем молоко, ванильный сахар, 1 ст. л. муки и 2 щепотки сахара. Затем провариваем. Взбиваем желтки, вливаем в них немного молочной смеси, перемешиваем и переливаем в оставшуюся молочную смесь в сотейнике. Продолжаем мешать до гладкой консистенции.
4. Выпекаем пирог в духовке при температуре 200-240 градусов 30-45 минут до закипания сока, выделенного яблоками. Подаем готовый пирог с соусом. Приятного аппетита!