Пирог с капустой и сардельками

Подробный и вкусный рецепт пирога с капустой и сардельками - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Пирог с капустой и сардельками» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука гречневая, кефир, мука пшеничная, отруби, соль , сахар, лук репчатый, перец чили молотый , капуста квашеная, сок томатный, сардельки, масло растительное.

Ингредиенты:

• мука гречневая - 80 г.
• кефир - 150 мл.
• мука пшеничная - 160 г.
• отруби - 40 г.
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• перец чили молотый -  по вкусу
• капуста квашеная - 150 г.
• сок томатный - 100 мл.
• сардельки -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Соединяем кефир с мукой, добавляем овсяные отруби, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и замешиваем эластичное тесто. Добавляем 2 ст. л. растительного масла, снова вымешиваем и оставляем на расстойку.
2. Шинкуем луковицу полукольцами, нарезаем 2-3 сардельки кружками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем сначала лук, затем добавляем сардельки. Отправляем в сковороду капусту, даем обжариться, добавляем 2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, молотый чили по вкусу и вливаем томатный сок.
3. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Раскатываем пласт теста толщиной 3-4 мм. Переносим на противень с пергаментом. Выкладываем начинку, оставляя края теста свободными. Защипываем края и отправляем пирог в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут. По готовности даем остыть. Приятного аппетита!