Хлебные конверты

Готовим хлебные конверты за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Хлебные конверты» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: помидоры черри, чеснок, базилик, масло растительное, помидоры вяленые , бекон, сыр, вода , дрожжи свежие, мука, крупа манная, масло оливковое, соль, мука кукурузная.

Ингредиенты:

• помидоры черри - 250 г.
• чеснок - 4 зуб.
• базилик -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• помидоры вяленые - 250 г.
• бекон -  по вкусу
• сыр - 80 г.
• вода - 320 г.
• дрожжи свежие - 15 г.
• мука - 500 г.
• крупа манная - 20 г.
• масло оливковое - 20 мл.
• соль - 20 г.
• мука кукурузная -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем помидоры черри на половинки, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим. Отправляем томиться в духовку при температуре 100 градусов и режиме «Конвекция» на 1-2 часа.
2. Разводим в воде дрожжи, затем добавляем просеянную муку, манку и оливковое масло. Вымешиваем с помощью тестомеса в течение 5 минут. Затем вводим 20 г соли. Снова замешиваем тесто в течение 10 минут. Смазываем миску оливковым маслом, выкладываем в нее тесто и оставляем на расстойку под пленкой на 40 минут.
3. Очищаем чеснок, делим на половинки, обжариваем до золотистого цвета в масле. Нарезаем 4 полоски бекона соломкой. Натираем сыр на терке.
4. Присыпаем рабочую поверхность кукурузной мукой, раскатываем тесто в большой прямоугольник толщиной 3 мм. Выкладываем начинку из вяленых помидоров, чеснока, листьев базилика и/или вяленых томатов, чеснока, бекона и сыра.
5. Складываем тесто в три раза. Выкладываем пергамент на противень. Нарезаем заготовку на широкие полоски по 5 см. Формируем «лодочки» и отправляем выпекаться при температуре 220 градусов на 20 минут, предварительно разогрев духовку. Приятного аппетита!