Пирожки с индейкой

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт пирожков с индейкой с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Пирожки с индейкой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: дрожжи свежие, кефир, масло растительное, сахар, мука , индейка, лук репчатый, укроп , петрушка, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 40 г.
• кефир - 500 мл.
• масло растительное - 250 мл.
• сахар - 10 г.
• мука - 6 ст.
• индейка - 500 г.
• лук репчатый - 160 г.
• укроп - 20 г.
• петрушка - 10 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Перетираем порцию свежих дрожжей в глубокой стеклянной миске вместе с сахарным песком, оставляем на 12-15 минут.
2. Подогреваем кефир, соль и масло до 38 градусов.
3. Вливаем к заигравшим дрожжам, перемешиваем.
4. Всыпаем 4 ст. муки, потом понемногу подсыпаем и быстро замешиваем тесто.
5. Укладываем его в промасленную тарелку, укутываем полотенцем, ставим в тепло на полчаса, можно воспользоваться духовкой, включив самую минимальную температуру и приоткрыв дверцу.
6. Пропускаем отварное филе индейки на мясорубке.
7. Соединяем с луком, накануне обжаренным до румяного цвета. Шинкуем укроп и петрушку, бросаем к индейке, посыпаем солью и перцем, перемешиваем.
8. Делим тесто на небольшие заготовки, выкладываем в центр каждой ложку приготовленной начинки, формуем колобок или пирожок.
9. Переносим все на промасленную кальку, настаиваем в тепле еще 15 минут. Перед выпечкой при желании смазываем взболтанным желтком или в процессе смазываем пироги крепким заварным чаем. Выпекаем при 190 градусах 15-20 минут. Остужаем пироги под полотенцем. Приятного аппетита!