Пирожки с печёночным паштетом и картофелем

Хотите приготовить пирожки с печёночным паштетом и картофелем Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Пирожки с печёночным паштетом и картофелем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: дрожжи свежие, кефир, масло рафинированное, мука пшеничная, сахар , паштет печёночный, картофель, укроп , яйцо, смесь 5 перцев, паприка, сухие прованские травы, соль.

Ингредиенты:

• дрожжи свежие - 10 г.
• кефир - 120 мл.
• масло рафинированное - 65 мл.
• мука пшеничная - 300 г.
• сахар - 5 г.
• паштет печёночный - 160 г.
• картофель - 2 шт.
• укроп -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• смесь 5 перцев -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• сухие прованские травы -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Берем стеклянную сухую миску, растираем в ней свежие дрожжи с сахарным песком. Оставляем на 5-6 минут.
2. Подогреваем до 38 градусов масло, соль и кефир, вливаем сразу же в дрожжевую смесь, всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
3. Накрываем его глубокой объемной емкостью, чтобы тесто настоялось в тепле и разошлось. Ставим емкость в тепло на 35 минут.
4. Подготовим все ингредиенты для начинки: паштет, отварной картофель, зелень и специи.
5. Натираем картофель, соединяем с печеночным паштетом, яйцом, добавляем накрошенную зелень укропа, бросаем специи, перемешиваем все.
6. Делим тесто на небольшие порционные заготовки, в центр каждой кладем шарик начинки.
7. Соединяем края теста, прячем начинку внутри, придаем пирожку желаемую форму.
8. Укладываем пирожки в форму, укутываем полотенцем, даем настояться 15 минут. Затем смазываем желтком, запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
9. Остужаем пирожки под полотенцем и подаем к столу. Приятного аппетита!