Ванильное печенье-безе

Ванильное печенье-безе в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Ванильное печенье-безе» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: яйцо, сахар, ванилин, шоколад, орехи , изюм .

Ингредиенты:

• яйцо - 2 шт.
• сахар - 110 г.
• ванилин -  по вкусу
• шоколад - 60 г.
• орехи - 50 г.
• изюм - 40 г.

Инструкции

1. Отделяем белки от желтков, выливаем белки в глубокую миску, начинаем взбивать на низкой скорости до мягких пиков. Затем, небольшими порциями, добавляем сахар, 1 пакетик ванилина и взбиваем также на низкой скорости до жестких пиков.
2. Белковая масса должна значительно увеличиться в размере, стать плотной и глянцевой. Нарубаем шоколад и орехи, мелко нарезаем изюм, добавляем в массу и аккуратно перемешиваем.
3. На противень выкладываем белковую массу и формируем печенье. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим печенье на 5-7 минут.
4. По готовности выключаем духовку и оставляем печенье еще на 2-3 часа подсушиться. Приятного аппетита!