Лепёшка с овощами и ветчиной

Готовим с телеканалом Еда - лепёшка с овощами и ветчиной с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Лепёшка с овощами и ветчиной» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, дрожжи, перец болгарский, лук репчатый, помидор , чеснок, ветчина, сыр , вода, масло растительное, сало, петрушка, соль.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 500 г.
• дрожжи - 25 г.
• перец болгарский - 3 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• помидор - 3 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• ветчина - 150 г.
• сыр -  по вкусу
• вода - 240 мл.
• масло растительное - 60 мл.
• сало - 50 г.
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разводим прессованные дрожжи теплой водой, всыпаем муку и замешиваем тесто. Продолжаем месить и добавляем свиное топленое сало и 2 ст. л. растительного масла. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок посуды. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на расстойку в теплом месте. Раскатываем поднявшееся тесто в лепешку.
2. Очищаем сладкий перец от семян и нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем помидоры кружочками, рубим чеснок, мелко шинкуем лук, нарезаем ветчину кубиками. Соединяем сладкий перец, лук, чеснок и ветчину. Выкладываем лепешку на противень с пергаментом, распределяем по тесту помидоры, овощную смесь и ветчину.
3. Солим, перчим по вкусу и посыпаем зеленью. Поливаем овощи 2 ст. л. масла, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 210-220 градусов духовку на один час. Приятного аппетита!