Дрожжевое безопарное тесто

Рецепт дрожжевого безопарного теста от профессиональных шеф-поваров телеканала Еда: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Дрожжевое безопарное тесто» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука, дрожжи свежие, молоко, сахар, яйцо , масло сливочное, соль .

Ингредиенты:

• мука - 500 г.
• дрожжи свежие - 50 г.
• молоко - 250 мл.
• сахар - 60 г.
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 100 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вливаем в миску жидкость (воду или молоко) температурой не больше 30 градусов. Разводим в жидкости дрожжи с помощью венчика. Добавляем сахар, вбиваем яйцо, перемешиваем, затем вводим просеянную муку и начинаем предварительный замес теста.
2. Добавляем размягченное сливочное масло, замешиваем тесто в течение 10 минут. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, посыпаем 3 г соли и вымешиваем еще 10 минут. Помещаем тесто под пленку и оставляем на 40 минут. Тесто готово. Приятного аппетита!