Песочное тесто для несладких пирогов

Готовим с телеканалом Еда - песочное тесто для несладких пирогов с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Песочное тесто для несладких пирогов» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука, масло сливочное, вода, соль, уксус .

Ингредиенты:

• мука - 600 г.
• масло сливочное - 300 г.
• вода - 170 мл.
• соль -  по вкусу
• уксус -  по вкусу

Инструкции

1. Заранее охлаждаем все ингредиенты в холодильнике. Соединяем муку и кубики сливочного масла, слегка перемешав руками. Разводим 1 ч. л. соли в холодной воде, добавляем 3 ч. л. 9% уксуса и перемешиваем.
2. Высыпаем муку с маслом на стол, немного поливаем водой с уксусом и солью, слегка начинаем растирать массу тыльной стороной ладони, каждый раз собирая ее в горку. Делаем таким образом несколько подходов. Формируем из теста шар и оборачиваем его в пленку.
3. Оставляем тесто в холодильнике от 20 минут до 1 часа. Затем разминаем его руками и раскатываем. Тесто должно получиться слоистым и мраморным. Приятного аппетита!