Роти

Роти в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Роти» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, мука цельнозерновая, куркума, зира, зерна кориандра , масло растительное, масло топленое, вода , соль.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 150 г.
• мука цельнозерновая - 160 г.
• куркума -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• зерна кориандра -  по вкусу
• масло растительное - 15 мл.
• масло топленое - 90 мл.
• вода - 180 мл.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Соединяем муку, кориандр, куркуму и просеиваем в миску горкой. Делаем в середине горки углубление, всыпаем в него соль и 2 ч. л. зиры, вливаем растительное масло и воду и замешиваем мягкое тесто. Посыпаем рабочую поверхность мукой, перекладываем на неё тесто и вымешиваем 10 минут. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
2. Разделяем охлаждённое тесто на 16 частей, скатываем их в шарики и затем раскатываем в лепёшки диаметром 16 см. Выкладываем на сильно разогретую сковороду чайную ложку топлёного масла и быстро распределяем его по всей поверхности сковороды. Выкладываем на сковороду лепёшку и выпекаем её в течение 1 минуты до тех пор, пока лепёшка слегка не поднимется, и на ней не образуются пузыри. Переворачиваем лепёшку и выпекаем с другой стороны.
3. Выпекаем подобным образом остальные лепёшки. Приятного аппетита!