Мясные пирожки

Рецепты / Выпечка

Как приготовить мясные пирожки в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Мясные пирожки» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: дрожжи, вода, яйцо, молоко, сахар , мука, масло растительное, свинина , говядина, картофель, лук репчатый, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • дрожжи - 8 г.
  • вода - 100 мл.
  • яйцо - 3 шт.
  • молоко - 180 мл.
  • сахар -  по вкусу
  • мука - 650 г.
  • масло растительное - 50 мл.
  • свинина - 500 г.
  • говядина - 500 г.
  • картофель - 5 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Насыпаем в миску сухие дрожжи, заливаем водой комнатной температуры и размешиваем венчиком. Оставляем набухать.
  2. Берём еще одну миску и отправляем в неё 2 яйца, взбиваем венчиком. Добавляем 150 мл молока, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 50 мл растительного масла и взбиваем. Заливаем яичную массу в дрожжи. Просеиваем 650 граммов муки, добавляем в получившуюся смесь и перемешиваем. Выкладываем тесто на стол и в течение 10 минут замешиваем. Формуем из теста шар, оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 40 минут.
  3. Приготовим начинку. Нарезаем свинину и говядину на небольшие кусочки. Очищаем картофель и лук, нарезаем некрупным кубиком и отправляем к мясу. Солим и перчим. Перемешиваем.
  4. Делим тесто не небольшие заготовки (около 20 штук). Раскатываем заготовки в форме лепёшки, выкладываем сверху начинку и закрепляем. Накрываем противень пергаментом и выкладываем пирожки.
  5. Приготовим льезон. Смешиваем в миске 1 яйцо, 30 мл молока и взбиваем. Смазываем смесью пирожки и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут.
  6. Мясные пирожки готовы. Приятного аппетита!