Галеты с ягодной начинкой

Хотите приготовить галеты с ягодной начинкой Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Галеты с ягодной начинкой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, масло сливочное, вода, соль, клубника , крахмал картофельный, сахар .

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 400 г.
• масло сливочное - 200 г.
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• клубника - 250 г.
• крахмал картофельный -  по вкусу
• сахар - 60 г.

Инструкции

1. Охладим все необходимые ингредиенты для теста и затем приступим к его приготовлению. Отправляем в комбайн муку и сливочное масло, перемалываем в крошку, добавляем 10 ст. л. воды и ¼ ч. л. соли, еще раз перемалываем, вынимаем тесто, оборачиваем его в пленку и отправляем в холодильник.
2. Приготовим начинку. Очищаем клубнику от хвостиков, нарезаем на слайсы, откладываем немного ягод, остальное помещаем в сотейник. Разводим 1 ст. л. крахмала с горкой в 70 мл холодной воды.
3. В сотейник с ягодами добавляем сахар, ставим прогреваться на плиту и вливаем воду с крахмалом. Когда крахмал загустеет, снимаем с нагрева, начинаем размешивать, держа сотейник на весу, и затем отставляем в сторону.
4. Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в лепешку, накрываем противень пергаментом и перекладываем на него заготовку.
5. Равномерно распределяем ягодную начинку по галете, оставляем большие края и затем их защипываем, накладывая слои теста друг на друга. Сверху выкладываем свежую ягоду.
6. Выпекаем галеты при 170 градусах 20-25 минут. По готовности выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!