Пирог с индейкой по-канадски

Хотите приготовить пирог с индейкой по-канадски дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Пирог с индейкой по-канадски» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: индейка, мука пшеничная, ветчина, масло сливочное, яйцо , сметана, майонез, укроп , фисташки, морковь, бульон куриный, вино белое, желатин, соль.

Ингредиенты:

• индейка - 750 г.
• мука пшеничная - 375 г.
• ветчина - 250 г.
• масло сливочное - 175 г.
• яйцо - 6 шт.
• сметана - 120 г.
• майонез - 120 г.
• укроп -  по вкусу
• фисташки - 30 г.
• морковь - 1 шт.
• бульон куриный - 120 мл.
• вино белое - 120 мл.
• желатин -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарубаем масло, соединяем с мукой, 1 яйцом и щепоткой соли, вымешиваем тесто и ставим в холодильник на 25 минут. Нарезаем филе индейки кусочками и измельчаем при помощи блендера, нарезаем кубиками ветчину и смешиваем с индейкой. Добавляем зелень, фисташки, майонез, сметану, соль и перец и припускаем на сковороде.
2. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Раскатываем 2/3 теста и укладываем в форму для выпечки. Выкладываем начинку: сначала треть фарша, затем 4 вареных яйца, разрезанные вдоль на половинки, морковь и оставшийся фарш. Накрываем начинку краями пласта и смазываем яичным белком.
3. Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку. В центре пирога проделываем отверстие. Смазываем поверхность яичным желтком и ставим в духовку на 1,5 часа. По готовности даем остыть. Замачиваем 1 ст.л. желатина в воде на несколько минут, воду сливаем, распускаем желатин в горячем курином бульоне и вливаем белое вино. Немного охлаждаем и вливаем в отверстие в пироге. Оставляем на 20 минут, затем помещаем в холодильник еще на 30 минут, чтобы желе застыло. Подаем, разрезав на порции. Приятного аппетита!