Оладьи из кабачков с картофелем

Что такое оладьи из кабачков с картофелем Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Оладьи из кабачков с картофелем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: цукини, картофель, лук репчатый, яйцо, сыр , сухари панировочные, масло оливковое, черный перец , соль, зелень.

Ингредиенты:

• цукини - 500 г.
• картофель -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• сыр - 75 г.
• сухари панировочные - 50 г.
• масло оливковое - 60 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем и нарезаем цукини, шинкуем 500 граммов лука, нарезаем 250 граммов картофеля небольшими кубиками. Укладываем в кастрюлю подготовленные овощи, заливаем горячей подсоленной водой таким образом, чтобы жидкость их полностью покрывала и варим 3 минуты. Сливаем воду, измельчаем овощи в блендере.
2. Добавляем в смесь яйца, сыр, высыпаем сухари, солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем массу небольшими порциями при помощи ложки. Жарим оладьи с обеих сторон до получения хрустящей корочки.
3. Посыпаем готовые оладьи тертым сыром, оформляем зеленью и подаем. Наслаждайтесь вкусом!