Персиковый торт с шоколадной начинкой

Что такое персиковый торт с шоколадной начинкой Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Персиковый торт с шоколадной начинкой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, масло сливочное, сахар, яйцо, сливки , вода, персик, шоколад темный , какао, ванилин.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 200 г.
• масло сливочное - 100 г.
• сахар - 20 г.
• яйцо - 2 шт.
• сливки - 150 мл.
• вода - 15 мл.
• персик - 6 шт.
• шоколад темный - 100 г.
• какао - 5 г.
• ванилин -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем масло небольшими кубиками, смешиваем с мукой, сахаром и перемешиваем до консистенции хлебных крошек. Добавляем 1 яичный желток, 1 ст. ложку воды, быстро замешиваем тесто, скатываем в шар и охлаждаем 30 минут. Взбиваем 1 яйцо и сливки миксером, добавляем 7-8 капель ванилина, предварительно разбавив его в 1 столовой ложке горячей воды. Удаляем косточки из персиков и нарезаем равными дольками.
2. Раскатываем тесто до образования ровного круга по форме ёмкости для выпекания с учётом бортиков. Укладываем тесто, слегка прижимаем к стенкам и ставим в холодильник охлаждаться на 15 минут.
3. Натираем темный шоколад на крупной терке, посыпаем охлажденную основу торта и укладываем по ее поверхности дольки персика.
4. Заливаем начинку кремом, посыпаем сахаром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. По готовности даем торту остыть. Выкладываем на тарелку, посыпаем какао и подаем. Приятного аппетита!