Пахлава с миндалем

Хотите приготовить пахлаву с миндалем Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Пахлава с миндалем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, вода, сахар, сахарная пудра, фундук , миндаль, уксус, корица , мускатный орех, масло топленое, соль.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 500 г.
• вода - 500 мл.
• сахар - 200 г.
• сахарная пудра - 100 г.
• фундук - 100 г.
• миндаль - 100 г.
• уксус - 10 мл.
• корица -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• масло топленое - 200 мл.
• соль - 10 по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем орехи, сахарную пудру и пряности. Растворяем соль в 300 мл воды. Высыпаем муку в глубокую миску, вливаем воду, уксус и небольшими порциями добавляем оливковое масло. Замешиваем густое тесто до гладкости и эластичности, при необходимости подсыпаем муку. Пропитываем маслом салфетку, накрываем тесто и оставляем на 30 минут.
2. Разделяем тесто на 12 частей и раскатываем каждую в почти прозрачный пласт. Берем противень чуть меньшего размера, чем пласты, смазываем его частью топленого масла, выкладываем тесто и смазываем его оставшимся маслом. Выкладываем часть начинки на тесто и выравниваем.
3. Смазываем маслом с двух сторон следующий пласт и кладем поверх начинки. Таким образом поступаем со всеми заготовками теста. Используя острый нож, делаем надрезы в виде ромбиков на верхнем слое теста и сбрызгиваем водой.
4. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем пахлаву на 35-40 минут. Растворяем сахар в 200 мл воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Заливаем пахлаву горячим сиропом и охлаждаем. Наслаждайтесь вкусом!