Творожно-шоколадный торт

Как приготовить вкусное блюдо - творожно-шоколадный торт Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Творожно-шоколадный торт» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: печенье шоколадное, творог, шоколад белый, шоколад темный, шоколад молочный , сливки, сливки взбитые, масло сливочное , корица, желатин, вода, молоко, сахарная пудра.

Ингредиенты:

• печенье шоколадное - 125 г.
• творог - 380 г.
• шоколад белый - 60 г.
• шоколад темный - 60 г.
• шоколад молочный - 60 г.
• сливки - 240 мл.
• сливки взбитые - 200 мл.
• масло сливочное - 60 г.
• корица -  по вкусу
• желатин - 15 г.
• вода - 60 мл.
• молоко - 120 мл.
• сахарная пудра - 60 г.

Инструкции

1. Измельчаем печенье, добавляем корицу, растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Выстилаем дно формы фольгой, выкладываем полученную массу, разравниваем и утрамбовываем, ставим в холодильник на 20 минут.
2. Заливаем желатин водой. Как только он набухнет, ставим на водяную баню до полного растворения, слегка охлаждаем. Взбиваем творог. Не останавливая процесс, добавляем молоко и сахарную пудру. Разделяем массу на 3 части. По-отдельности растапливаем все виды шоколада и добавляем к творогу, в каждую часть разный. Вливаем по 1/3 желатина и перемешиваем.
3. Взбиваем сливки до густой пены и добавляем по 1/3 в каждую порцию. Выкладываем на песочную основу сначала слой с белым шоколадом, затем с молочным и темным, каждый слой аккуратно разравниваем. Ставим торт в холодильник на 3 часа до полного застывания.
4. Украшаем взбитыми сливками, шоколадной стружкой, сахарной пудрой и фигурками из шоколада. Наслаждайтесь вкусом!