Сладкие сконы

Подробный и вкусный рецепт сладких сконов - фото, видео, описание.

Рецепт «Сладкие сконы» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, масло сливочное солёное, сахар, изюм, разрыхлитель , молоко, сливки .

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 300 г.
• масло сливочное солёное - 75 г.
• сахар - 75 г.
• изюм - 140 г.
• разрыхлитель - 20 г.
• молоко - 95 мл.
• сливки - 95 мл.

Инструкции

1. Приготовим тесто. Просеиваем пшеничную муку, добавляем солёное сливочное масло и разминаем в крошку. Насыпаем сахар, изюм, разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем молоко, жирные сливки и замешиваем тесто. Масса должна получиться комковатой. Оставляем тесто на 15-20 минут.
2. Подготовим сконы к запеканию. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, формируем из теста прямоугольник и складываем пополам. Переворачиваем тесто на другую сторону, растягиваем его и снова складываем пополам. Делаем так еще раз. Получившийся прямоугольник разрезаем на булочки 6смх6см. Выкладываем сконы на противень, покрытый пергаментом, смазываем смесью из яичного белка и соли и выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
3. Подаем сладкие сконы с клубничным джемом и взбитыми сливками. Приятного аппетита!