Торт «Вишенка»

Как приготовить вкусное блюдо - торт «вишенка» Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Торт «Вишенка»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, сахар, вишня, творог , сливки, коньяк, желатин , крахмал.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 50 г.
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 120 г.
• вишня - 300 г.
• творог - 200 г.
• сливки - 100 мл.
• коньяк - 10 мл.
• желатин - 20 г.
• крахмал - 10 г.

Инструкции

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Отделяем желтки от белков, взбиваем по отдельности и соединяем. Добавляем 60 граммов сахара, муку, крахмал и тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для запекания и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности. Готовый корж остужаем и разрезаем вдоль на 2 части.
2. Замачиваем желатин в теплой воде. Выкладываем ягоды в сотейник, вливаем коньяк, небольшое количество воды, добавляем две столовых ложки сахара и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне 5-7 минут. Замоченный желатин растапливаем на водяной бане, добавляем к вишне и остужаем.
3. Взбиваем сливки, добавляем 50 граммов сахара, затем творог и снова хорошо взбиваем. Смазываем один корж полученным кремом и сверху укладываем второй. Оборачиваем коржи плотной бумагой и сверху выкладываем вишневую заливку.
4. Ставим десерт в холодильник на несколько часов. Торт «Вишенка» готов! Наслаждайтесь вкусом!