Штрудель с вишнями и фундуком

Как легко и быстро приготовить штруделя с вишнями и фундуком - все ответы .

Рецепт «Штрудель с вишнями и фундуком» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука, масло сливочное, сахар, яйцо, вишня , фундук, вода, сыр рикотта , лимон, масло растительное, соль, сухари панировочные, корица, сахарная пудра.

Ингредиенты:

• мука - 200 г.
• масло сливочное - 50 г.
• сахар - 300 г.
• яйцо - 3 шт.
• вишня - 700 г.
• фундук - 100 г.
• вода - 100 мл.
• сыр рикотта - 250 г.
• лимон -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сухари панировочные -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• сахарная пудра -  по вкусу

Инструкции

1. Просеиваем в миску муку, делаем углубление, вливаем теплую воду, растительное масло, вбиваем одно яйцо, добавляем соль и замешиваем тесто. Затем готовим начинку. Отделяем желтки от белков и добавляем их к сахару и сливочному маслу, перемешиваем. К смеси добавляем рикотту и лимонную цедру, снова тщательно перемешиваем.
2. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто тонким слоем. Далее смазываем поверхность теста растительным маслом и начинаем его растягивать. На готовое тесто высыпаем измельченный фундук, равномерно распределяем ореховую крошку, оставляя края свободными на 5 сантиметров. Далее распределяем начинку из рикотты, выкладываем вишни и плотно сворачиваем рулетом.
3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой, выкладываем штрудель и посыпаем сверху крошкой из орехов и панировочными сухарями. Выпекаем штрудель 25-30 минут до золотистого цвета.
4. Подаем штрудель с вишнями и фундуком, посыпав сверху сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита!