Чайный пирог

Рецепты / Выпечка

Что такое чайный пирог Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Чайный пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, чай черный, яйцо, сахар, повидло , грецкие орехи (очищенные), сухари панировочные, масло топленое , сода, уксус винный белый, соль.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 300 г.
  • чай черный -  по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 200 г.
  • повидло -  по вкусу
  • грецкие орехи (очищенные) - 100 г.
  • сухари панировочные - 15 г.
  • масло топленое - 50 мл.
  • сода -  по вкусу
  • уксус винный белый - 30 мл.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Заливаем две чайные ложки заварки стаканом кипятка. Завариваем крепкий чай. Переливаем через сито в другой стакан. Измельчаем орехи. Обжариваем на сухой сковороде. Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром. Взбиваем белки до плотной пены.
  2. Смешиваем половину стакана топленого масла, чай, стакан повидла, соль и желтки с сахаром. Просеиваем муку. Постепенно добавляем в массу. Гасим соду уксусом. Добавляем в массу и перемешиваем. Аккуратно вводим белки. Тщательно перемешиваем.
  3. Смазываем форму для выпекания маслом. Обсыпаем сухарями. Вливаем тесто. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Остужаем. Украшаем повидлом и орехами. Приятного аппетита!