Сыр в хрустящей корочке

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус!

Рецепт «Сыр в хрустящей корочке» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: помидор, грудинка варено-копченая, сыр адыгейский, соль, тесто фило , масло растительное, брусника, сахар , вода.

Ингредиенты:

• помидор - 2 шт.
• грудинка варено-копченая - 100 г.
• сыр адыгейский - 400 г.
• соль -  по вкусу
• тесто фило - 2 лист
• масло растительное -  по вкусу
• брусника - 100 г.
• сахар - 4 ст. л..
• вода -  по вкусу

Инструкции

1. На помидорах делаем надрезы, бланшируем и остужаем в холодной воде. Очищаем помидоры от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
2. Грудинку нарезаем кубиками, обжариваем на сухой сковороде.
3. Сыр измельчаем на крупной тёрке, соединяем с грудинкой и помидорами. Солим, перчим и перемешиваем.
4. Выкладываем несколько листов теста фило, разрезаем на 4 части. На каждый лист теста выкладываем немного начинки и листик базилика. Сворачиваем конвертиком, подворачивая края. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Каждую заготовку также смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут.
5. Приготовим соус. Бруснику провариваем с сахаром и водой. Измельчаем соус блендером.
6. Подаём конвертики с брусничным соусом. Приятного аппетита!