Пьяная груша

Груши для такого десерта стоит выбирать твердые, иначе при варке они развалятся на части, можно брать даже немного не доспевшие фрукты, а их сладость скорректировать с помощью сахара. Обязательно нужно следить и не переварить их. Подают такой десерт обычно с мороженым, сливочным мягким сыром или с расплавленным шоколадом.

Рецепт «Пьяная груша» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Груша, Лимон, Апельсин, Сахар, Ванильный сахар , Гвоздика, Корица, Клюква , Красное полусладкое или сухое вино, Горький шоколад.

Ингредиенты:

• Груша - 4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар - 1/2 стак.
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Гвоздика - 2 ч.л.
• Корица - 2 ч.л.
• Клюква - 250 г.
• Красное полусладкое или сухое вино - 2 стак.
• Горький шоколад - 100 г.

Инструкции

1. Апельсин и лимон моем, натираем цедру цитрусовых и выдавливаем сок. В кастрюлю кладем сахар, гвоздику, корицу и ванильный сахар, добавляем цедру и сок лимона с апельсином, наливаем вино и кладем ягоды клюквы. Доводим смесь до кипения, затем варим на слабом огне 5 минут.
2. Груши моем и тонким слоем срезаем кожицу, а также срезаем донышко и аккуратно удаляем семена.
3. Подготовленные груши кладем в кастрюлю с кипящей смесью и варим после закипания 20-30 минут на слабом огне, проверяем груши ложкой или лопаткой на мягкость.
4. Готовые груши достаем из кастрюли и порционно выкладываем на тарелки. Шоколад растапливаем в микроволновой печи и поливаем им грушу. Приятного аппетита!