Брускетта с чечевицей

Брускетта с чечевицей в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Брускетта с чечевицей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: чечевица зелёная, лук репчатый, масло растительное, томаты вяленые, чеснок , петрушка, масло оливковое, багет , перец болгарский.

Ингредиенты:

• чечевица зелёная -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• томаты вяленые - 3 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• петрушка -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• багет - 2 ломтик
• перец болгарский -  по вкусу

Инструкции

1. Предварительно замачиваем чечевицу на 2 часа. Очищаем ½ моркови и ½ луковицы, нарезаем на мелкие кубики. Обжариваем лук на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавляем морковь, чечевицу с чечевичным настоем и оставляем тушиться.
2. Во время обжаривания добавляем немного горячей воды и продолжаем тушить, пока вся вода не выкипит.
3. Измельчаем вяленые томаты, чеснок, петрушку и тимьян. Смешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло, бальзамический уксус и солим.
4. Из ломтика багета вынимаем часть мякоти и выкладываем в углубление чечевичную смесь. Украшаем блюдо болгарским перцем, петрушкой и тимьяном. На тарелку наливаем оливковое масло и подаём. Приятного аппетита!