Пармиджана ди меланзане

Готовим пармиджану ди меланзане в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Пармиджана ди меланзане» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баклажан, смесь 5 перцев, томаты в собственном соку, базилик красный, сыр пармезан , сыр моцарелла, соль .

Ингредиенты:

• баклажан - 2 шт.
• смесь 5 перцев -  по вкусу
• томаты в собственном соку - 300 г.
• базилик красный -  по вкусу
• сыр пармезан - 50 г.
• сыр моцарелла - 100 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками, выкладываем на противень, солим, перчим, смазываем оливковым маслом и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут.
2. Приготовим соус. Солим и перчим томаты в собственном соку, добавляем немного оливкового масла, красного базилика и орегано.
3. Подпечённые баклажаны смазываем соусом, выкладываем кусочки моцареллы, посыпаем тёртым пармезаном и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 7 минут.
4. Подаём баклажаны, украсив базиликом и оливковым маслом. Приятного аппетита!