Закуска из брюссельской капусты

Как приготовить закуску из брюссельской капусты в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Закуска из брюссельской капусты» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: замороженная брюссельская капуста, чеснок, фундук, масло сливочное, сухари панировочные , уксус винный красный, вода, розовая соль , семена горчицы, лавровый лист.

Ингредиенты:

• замороженная брюссельская капуста - 300 г.
• чеснок - 7 зуб.
• фундук - 30 г.
• масло сливочное - 15 г.
• сухари панировочные - 2 ст. л..
• уксус винный красный - 320 мл.
• вода - 200 мл.
• розовая соль - 1 ст. л..
• семена горчицы -  по вкусу
• лавровый лист - 2 шт.

Инструкции

1. Приготовим маринад: соединяем воду с уксусом, добавляем розовую соль, ¼ ст. л. семян горчицы, ¼ ст. л. черного перца, 4 измельченных зубчика чеснока и лавровый лист. Выкладываем в кастрюлю и провариваем.
2. Размораживаем брюссельскую капусту на пару, затем выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарубаем капусту на мелкие куски, опускаем в маринад и томим на среднем огне.
3. Нарубаем 3 зубчика чеснока и фундук и обжариваем на сливочном масле вместе с панировочными сухарями.
4. Отбрасываем брюссельскую капусту на сито, выкладываем на сковороду с орехами, подсушиваем и подаём. Приятного аппетита!