Фаршированные шампиньоны

Готовим фаршированные шампиньоны в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Фаршированные шампиньоны» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: шампиньоны, вырезка свиная копчёно-варёная, лук репчатый, желтки, горчица , смесь 5 перцев .

Ингредиенты:

• шампиньоны - 6 шт.
• вырезка свиная копчёно-варёная - 50 г.
• лук репчатый -  по вкусу
• желтки - 1 шт.
• горчица - 1 ч. л.
• смесь 5 перцев -  по вкусу

Инструкции

1. Отделяем ножки шампиньонов от шляпок при помощи ложки, делая углубления в шляпках. Мелко нарезаем ножки шампиньонов, ½ луковицы и копчёно-варёную свиную вырезку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем подготовленные ингредиенты.
2. Приготовим майонез. Отделяем желток от белка. Смешиваем венчиком желток, горчицу и щепотку соли. Затем добавляем растительное масло и всё тщательно замешиваем. Смешиваем обжаренный фарш (грибы, лук и вырезку) с майонезом, перчим.
3. Выкладываем начинку в шляпки шампиньонов. Отправляем в духовой шкаф на 10 минут при 180 градусов и запекаем.