Малосольный карп

Хотите приготовить малосольного карпа дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Малосольный карп» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: карп, соль, белый перец, огурец, мёд , сок лайма .

Ингредиенты:

• карп - 1 шт.
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• огурец - 3 шт.
• мёд - 2 ч. л.
• сок лайма -  по вкусу

Инструкции

1. Разделываем карпа на филе: удаляем внутренности и отрезаем плавники. Посыпаем форму для карпа солью и сахаром. Выкладываем одно филе в форму, солим и добавляем сахар. Измельчаем ножом горошины белого и розового перца и посыпаем ими первое филе.
2. Второе филе солим, перчим и посыпаем сахаром. Выкладываем филе друг на друга и снова посыпаем сахаром и солью. Маринуем в течение 1 дня. Обсушиваем и нарезаем на тонкие пластины, аккуратно снимая мякоть с кожи.
3. Нарезаем огурцы мелким кубиком, солим, заправляем мёдом и соком лайма.
4. Выкладываем филе карпа на блюдо. Украшаем огурцами, редисом и розовым перцем. Приятного аппетита!