Печенье «Безе»

Перед вами простой рецепт приготовления печенья "Безе". Сперва нужно сделать тесто. Затем сформировать само печенье и отправить его выпекаться в духовку, тем временем можно взбить белки с сахаром для получения безе необходимой консистенции. Безе добавляется к наполовину готовому печенью, чтобы запечь потом уже все вместе. Удачи!

Рецепт «Печенье «Безе»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сметана, Масло сливочное, Яйца, Какао-порошок, Сахар , Смесь "Белый хлеб" .

Ингредиенты:

• Сметана - 100 г.
• Масло сливочное - 80 г.
• Яйца - 2 шт.
• Какао-порошок - 2 г.
• Сахар - 100 г.
• Смесь "Белый хлеб" - 250 г.

Инструкции

1. Первым делом растираем мягкое масло с 40 граммами сахара.
2. Теперь добавьте сметану и яичные желтки. Перемешайте все до однородности.
3. Добавьте какао-порошок и смесь муки. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Замесите тесто. Оно должно быть довольно плотным, но мягким.
5. Формируем из теста круглые печеньки. По центру делаем небольшую круглую выемку (для этого процесса удобно использовать рюмочку). Выпекаем печенье в духовке до полуготовности (легкого подрумянивания). Температура — 160 градусов.
6. Яичные белки взбиваем с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
7. Выкладываем на печенье безе. Отправляем его назад в духовку.
8. Выпекаем до коричневого оттенка (румянца).
9. Приятного аппетита!