Креветки в зелёном соусе

Готовим креветок в зелёном соусе в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Креветки в зелёном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: креветки, шафран, лук репчатый, фенхель, чеснок , петрушка, кинза, вода , мука, перец розовый горошек, масло оливковое, соль.

Ингредиенты:

• креветки - 200 г.
• шафран - 1 щеп.
• лук репчатый - 1 шт.
• фенхель -  по вкусу
• чеснок - 4 зуб.
• петрушка - 50 г.
• кинза - 50 г.
• вода -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• перец розовый горошек -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем креветки, оставив хвостики. Завариваем 0,04 г шафрана в кипятке. Обжариваем 1/2 луковицы на оливковом масле. Добавляем 1/3 головки фенхеля, чеснок, очистки от креветок. Солим, добавляем шафран, петрушку и кинзу, немного воды. Загущаем мукой.
2. Измельчаем с помощью блендера, протираем через сито.
3. Провариваем в полученном соусе креветки. Выкладываем в формы. Украшаем розовым перцем. Приятного аппетита!