Креветки в зелёном соусе

Рецепты / Закуски

Готовим креветок в зелёном соусе в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Креветки в зелёном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: креветки, шафран, лук репчатый, фенхель, чеснок , петрушка, кинза, вода , мука, перец розовый горошек, масло оливковое, соль.

Ингредиенты:

  • креветки - 200 г.
  • шафран - 1 щеп.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • фенхель -  по вкусу
  • чеснок - 4 зуб.
  • петрушка - 50 г.
  • кинза - 50 г.
  • вода -  по вкусу
  • мука -  по вкусу
  • перец розовый горошек -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем креветки, оставив хвостики. Завариваем 0,04 г шафрана в кипятке. Обжариваем 1/2 луковицы на оливковом масле. Добавляем 1/3 головки фенхеля, чеснок, очистки от креветок. Солим, добавляем шафран, петрушку и кинзу, немного воды. Загущаем мукой.
  2. Измельчаем с помощью блендера, протираем через сито.
  3. Провариваем в полученном соусе креветки. Выкладываем в формы. Украшаем розовым перцем. Приятного аппетита!