Мини-версия баклажанов пармиджано

Мини-версия баклажанов пармиджано в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Мини-версия баклажанов пармиджано» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баклажан, чеснок, базилик, помидор, мука , сыр, сыр моцарелла, масло сливочное , масло оливковое, соль.

Ингредиенты:

• баклажан - 2 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• базилик -  по вкусу
• помидор - 2 шт.
• мука -  по вкусу
• сыр - 200 г.
• сыр моцарелла - 200 г.
• масло сливочное -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем баклажаны, выкладываем на бумажное полотенце и солим. Отставляем в сторону на 5-10 минут. Накрываем вторым слоем полотенец и отжимаем. Обжариваем на оливковом масле.
2. Очищаем чеснок. Измельчаем чеснок и базилик. Нарезаем 1 помидор с четвертинкой и присыпаем мукой. Натираем сыры на тёрке. Смазываем форму сливочным маслом. Выкладываем баклажаны, добавляем чеснок, базилик, снова присыпаем мукой. Выкладываем твёрдый сыр, моцареллу и помидоры. Солим, посыпаем базиликом. Повторяем слой баклажанов. Добавляем твёрдый сыр и моцареллу. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
3. Мини-версия баклажанов пармиджано готова. Приятного аппетита!