Открытый сэндвич с картофелем и ветчиной

Рецепты / Закуски

Готовим открытый сэндвич с картофелем и ветчиной в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Открытый сэндвич с картофелем и ветчиной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: хлеб белый, филе куриное, картофель, салат латук, огурцы соленые , ветчина, горчица, масло сливочное , черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • хлеб белый -  по вкусу
  • филе куриное -  по вкусу
  • картофель - 3 шт.
  • салат латук -  по вкусу
  • огурцы соленые - 1 шт.
  • ветчина - 50 г.
  • горчица - 15 г.
  • масло сливочное - 20 г.
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Натираем отваренный картофель крупно или разминаем вилкой. Приправляем горчицей, солью, черным перцем. Формируем плоскую котлету. Аккуратно поворачивая, обжариваем ее в сливочном масле до золотистой корочки на слабом нагреве.
  2. Выкладываем на ломтик хлеба заранее вымоченный и обсушенный латук, сверху помещаем картофельную котлету.
  3. Нарезаем соленый огурец тонко под углом, средние продолговатые дольки выкладываем сверху запеченного картофеля в два слоя.
  4. Подрумяниваем ломтики ветчины на разогретой со сливочным маслом сковороде.
  5. Выдерживаем яйца на сковороде до оформившегося белка. Оставляем пару минут, накрыв крышкой (желток не должен запечься). Выкладываем яичницу-глазунью на сэндвич последним слоем. Открытый бутерброд подаем после приготовления, не остывшим. Приятного аппетита!