Персиковый торт с маскарпоне

Я купила бисквит в ближайшем магазине, поскольку торопилась с десертом. На приготовление ушло совсем мало времени. В период лета или ранней осени идеально использовать свежие персики, но консервированные тоже довольно хороши.
Тортик вышел отпадный. Он получается очень сочным и сытным, но в то же время не кажется тяжелым. Гости были в восторге от персикового чуда!

Рецепт «Персиковый торт с маскарпоне» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Персики консервированные, Маскарпоне, Сливки 33%, Желатин, Сахар , Мед, Коньяк, Сок лимонный , Шоколад молочный, Бисквит (готовые бисквиты в стандартной упаковке), Взбитые сливки.

Ингредиенты:

• Персики консервированные - 800 Грамм (500 грамм - в торт, 300 г.
• Маскарпоне - 500 г.
• Сливки 33% - 250 мл.
• Желатин - 5 шт.
• Сахар - 6 ст.л.
• Мед - 4 ст.л.
• Коньяк - 2 ст.л.
• Сок лимонный - 2 ст.л.
• Шоколад молочный - 170 г.
• Бисквит (готовые бисквиты в стандартной упаковке) - 700-900 г.
• Взбитые сливки - 200 г.

Инструкции

1. Пюрируем фрукты блендером и соединяем с маскарпоне. Добавляем мед и сахар. Перемешиваем. В отдельной емкости взбиваем сливки. Предварительно замоченный желатин топим на водяной бане с добавлением сока и коньяка. Соединяем с персиковой массой, туда же кладем взбитые сливки, перемешиваем.
2. Бисквитные коржи промазываем персиковым кремом. Посыпаем шоколадом каждый слой. Крема не жалеем, кладем обильно.
3. Верхушку нашего тортика обмазываем взбитыми сливками, выравниваем бока ложкой. Украшаем персиками и шоколадом. Оставляем на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!