Сэндвич с томлёной телятиной, запечённым перцем и дор блю

Рецепты / Закуски

Сэндвич с томлёной телятиной, запечённым перцем и дор блю в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Сэндвич с томлёной телятиной, запечённым перцем и дор блю» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 часа 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: багет, телятина, перец болгарский, сыр дор-блю, сыр сливочный , морковь, лук репчатый, горчица зернистая , масло оливковое, уксус, смесь 5 перцев, соль.

Ингредиенты:

  • багет -  по вкусу
  • телятина - 280 г.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • сыр дор-блю - 120 г.
  • сыр сливочный - 90 г.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый -  по вкусу
  • горчица зернистая - 70 г.
  • масло оливковое - 40 мл.
  • уксус - 25 мл.
  • смесь 5 перцев -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Запекаем телятину с солью, смесью перцев, нарезанной морковью и половинкой лука при среднем нагреве с конвекцией около 180 минут. Чтобы мясо разламывалось вилкой, периодически поливаем оливковым маслом. Запекаем перец болгарский в режиме гриль с конвекцией на подносе, укрытом фольгой, 30 минут. Вынимаем и очищаем от обгоревшей кожуры и семян. Нарезаем лук кольцами, маринуем 12 минут в уксусе. Сыр нарезаем полосками, багет — на половинки.
  2. Укладываем несколько полосок дор блю на хлебный ломтик, отправляем в духовку при 250С. Разделяем кусок телятины на крупные волокна.
  3. Укладываем поверх расплавленного сыра большой слой телятины, кольца маринованного лука; приправляем горчицей.
  4. Нарезаем печеный перец четвертинками, укладываем на слой горчицы.
  5. Смазываем верхний кусок хлеба творожно-сливочным сыром и укрываем сэндвич. Сытную острую закуску можно оставить в холодильнике до следующего завтрака. Приятного аппетита!