Морковные рулетики с ореховым фаршем

Рецепты / Закуски

Самый вкусный рецепт морковных рулетиков с ореховым фаршем легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Морковные рулетики с ореховым фаршем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: морковь, лук репчатый, грецкие орехи (очищенные), чеснок, кинза , уксус винный белый, укроп, черный перец , корица, гвоздика, масло растительное, соль.

Ингредиенты:

  • морковь -  по вкусу
  • лук репчатый - 2 шт.
  • грецкие орехи (очищенные) - 60 г.
  • чеснок - 1 зуб.
  • кинза -  по вкусу
  • уксус винный белый - 5 мл.
  • укроп -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • корица -  по вкусу
  • гвоздика -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Берем 500 граммов моркови, нарезаем цилиндрами высотой 3-4 см, опускаем в кипящую воду и варим до готовности. Сливаем воду и охлаждаем морковь. Тонким ножом вырезаем у моркови сердцевину. Шинкуем лук и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла при слабом нагреве. Измельчаем мякоть моркови, добавляем к луку и жарим еще 7 минут.
  2. Растираем в ступке орехи, веточку кинзы, чеснок и соль. Выжимаем масло через марлю и сохраняем его. Добавляем к ореховой массе морковь с луком, молотые пряности, 1 ч. л. уксуса, солим и перемешиваем. Фаршируем морковные цилиндры ореховой начинкой.
  3. Выкладываем морковные цилиндры на блюдо, поливаем ореховым маслом и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!