Китайские рулетики

Рецепты / Закуски

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт китайских рулетиков с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Китайские рулетики» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: свинина, тесто фило, морковь, лук-батун, чеснок , грибы шиитаке, саке, соус соевый , крахмал кукурузный, имбирь молотый, масло кунжутное, масло растительное, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 200 г.
  • тесто фило -  по вкусу
  • морковь - 1 шт.
  • лук-батун - 6 стебель
  • чеснок - 2 зуб.
  • грибы шиитаке - 50 г.
  • саке - 15 мл.
  • соус соевый - 15 мл.
  • крахмал кукурузный - 10 г.
  • имбирь молотый - 4 г.
  • масло кунжутное - 5 мл.
  • масло растительное - 15 мл.
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем мясо тонкой соломкой, смешиваем свинину, 1 ст. л. растительного масла, крахмал, разведенное вино, соевый соус и маринуем 30 минут.
  2. Заливаем грибы теплой водой и оставляем на 30 минут, затем сливаем воду и нарезаем небольшими ломтиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, кладем рубленый чеснок и имбирь, жарим до светло-золотистого цвета, увеличиваем нагрев, добавляем свинину и слегка обжариваем.
  3. Добавляем в сковороду морковь, нашинкованную соломкой, грибы и готовим еще 3 минуты. Вливаем винную смесь, которая осталась после маринования, солим и перчим по вкусу. Готовим, помешивая до тех пор, пока жидкость не станет густой и прозрачной. Вливаем кунжутное масло, перемешиваем и охлаждаем.
  4. Разрезаем листы теста пополам по диагонали. Выкладываем начинку на треугольник, заворачиваем два противоположных угла и скатываем в рулетик по направлению к последнему углу. Разводим в воде муку и смачиваем в ней угол рулетика, чтобы он закрепился. Таким же образом подготавливаем остальные рулеты.
  5. Наливаем в сотейник такое количество растительного масла, чтобы рулеты могли в нем свободно плавать. Нагреваем масло и обжариваем заготовки до золотистого цвета. Приятного аппетита!