Сироп «Кока-кола»

Сейчас с вами вместе узнаем, как приготовить сироп "Кока-кола". Основой, естественно, будут сахар и цитрусовые. Также не забудем добавить кофе. Именно он сделает вкус более близким к оригиналу. Эту заготовку стоит разбавлять газированной водой или минеральной, не солёной. И обязательно добавлять кусочек льда.

Рецепт «Сироп «Кока-кола»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Вода кипячёная, Сахар, Лимон, Лайм, Апельсин , Корица, Кофе натуральный, Кориандр , Мускатный орех молотый, Ванильная эссенция.

Ингредиенты:

• Вода кипячёная - 1 г.
• Сахар - 300 г.
• Лимон - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Апельсин - 2 шт.
• Корица - 3 шт.
• Кофе натуральный - 2 г.
• Кориандр - 2 г.
• Мускатный орех молотый - 0,25 г.
• Ванильная эссенция - 0,5 г.

Инструкции

1. В глубокую кастрюлю влейте столовую ложку воды и всыпьте 5 ст. ложек сахара. Поставьте на медленный огонь, варите, помешивая.
2. Сахар должен окраситься в тёмно-коричневый цвет. Должны появиться пузырьки, после этого сразу влейте один стакан горячей воды.
3. Прокипятите эту смесь на сильном огне в течение 20 секунд, а после сразу выключайте.
4. Очень хорошо промойте все цитрусовые. Аккуратно снимите с них цедру тонким слоем.
5. Из цитрусовых выдавите сок, не задевая белую шкурку.
6. Цедру, корицу, кориандр, оставшийся сахар, мускатный орех залейте литром кипячёной воды. Прокипятите смесь в течение 1 минуты.
7. Теперь в эту смесь влейте коричневую жидкость для цвета из первых шагов, цитрусовый сок, ванильную эссенцию и кофе.
8. Сироп настаивайте в холодильнике минимум 4 часа. Затем процедите — и можете разбавлять. Приятной дегустации!