Лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Лобио из стручковой фасоли» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: фасоль стручковая, лук репчатый, помидор, масло подсолнечное, чеснок , кинза, петрушка, базилик , чабер, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• фасоль стручковая - 500 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• помидор - 3 шт.
• масло подсолнечное - 60 мл.
• чеснок - 2 зуб.
• кинза - 50 г.
• петрушка -  по вкусу
• базилик -  по вкусу
• чабер -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем стручки фасоли, отвар сливаем в отдельную посуду. Ошпариваем помидоры и чистим от кожицы. Затем мелко нарезаем. Берем кастрюлю с толстым дном и нагреваем в ней масло. Нарезаем мелко лук и высыпаем в кастрюлю. Слегка обжариваем. Добавляем помидоры, фасоль, 1 литр отвара. Тушим на среднем огне 2-3 минуты, не накрывая крышкой. Затем убавляем огонь и тушим 4-5 минут на минимальном огне под крышкой. После этого снимаем кастрюлю с огня.
2. Мелко порубим петрушку и кинзу, растолчем чеснок с солью. Добавляем к фасоли зелень, чабер и чеснок, солим и перчим по вкусу. Перемешаем. Украсим лобио листиками базилика и можно подавать на стол. Рекомендуем подавать с грузинским хлебом. Наслаждайтесь вкусом!