Сэндвич из поленты

Подробный и вкусный рецепт сэндвича из поленты - фото, видео, описание.

Рецепт «Сэндвич из поленты» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: полента, помидор, паста томатная, сыр пармезан, сыр моцарелла , яйцо, мука пшеничная, масло оливковое , розмарин, соль, салат зеленый.

Ингредиенты:

• полента - 250 г.
• помидор - 2 шт.
• паста томатная - 30 г.
• сыр пармезан -  по вкусу
• сыр моцарелла -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• мука пшеничная - 20 г.
• масло оливковое -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• салат зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Добавляем в готовую поленту 250 мл воды и перемешиваем. Кипятим небольшое количество воды, добавляем разведенную поленту и варим 30 минут до загустения. Смазываем тарелку сливочным маслом и выкладываем по готовности поленту. Накрываем крышкой и охлаждаем. Используя формочки, вырезаем из поленты кружки диаметром 6-7 см.
2. Измельчаем помидоры и смешиваем с томатной пастой. Половину заготовок поленты промазываем томатной смесью с масляной стороны, посыпаем измельченным розмарином и тертым сыром. Накрываем каждый кружок другим кружком из поленты масляной стороной к начинке, слегка придавливаем друг к другу.
3. Взбиваем яйца, обмакиваем в них сэндвичи, затем обваливаем в муке. Аккуратно опускаем сэндвичи в разогретое масло, чтобы не обжечься, и обжариваем с двух сторон по 4-5 минут. Выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Украшаем веточками розмарина и листьями зеленого салата. Наслаждайтесь вкусом!