Холодец из телячьих ножек

Хотите приготовить холодец из телячьих ножек Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Холодец из телячьих ножек» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: ножки говяжьи, морковь, лук репчатый, яйцо, вода , лавровый лист, черный перец горошек, соль .

Ингредиенты:

• ножки говяжьи - 2000 г.
• морковь - 5 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• яйцо - 3 шт.
• вода - 4000 мл.
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разрубаем говяжьи ножки на несколько частей, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 6-8 часов, периодически снимая пену. Добавляем морковь, лук, перец, 5 лавровых листов и соль за час до окончания готовки. Бульон сливаем и дважды процеживаем через сито.
2. Отделяем от костей мякоть телятины и мелко режем. Измельчаем чеснок и соединяем с мясом, вливаем бульон, доводим до кипения и охлаждаем. Отвариваем яйца и разрезаем их на две половины.
3. Распределяем бульон с мякотью по формам, кладем яйца и ставим в холодильник на 12 часов.
4. Подаем холодец из телячьих ножек, оформив зеленью. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!