Студень из курицы

Хотите приготовить студень из курицы дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Студень из курицы» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: курица, желатин, морковь, петрушка, лук репчатый , яйцо, корень петрушки, соль .

Ингредиенты:

• курица -  по вкусу
• желатин - 30 г.
• морковь - 1 шт.
• петрушка - 5 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• корень петрушки -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем курицу на куски, помещаем в кастрюлю и заливаем двумя литрами воды. Доводим до кипения, снимаем пену и варим один час при слабом бурлении. Измельчаем корень петрушки, морковь, репчатый лук и добавляем в бульон вместе со щепоткой соли через 30 минут после закипания.
2. Замачиваем желатин в холодной воде. Вылавливаем куски курицы, остужаем, отделяем мякоть и нарезаем на кусочки. Бульон переливаем в другой сотейник через сито, добавляем в него курицу, желатин и разогреваем, не доводя до кипения.
3. Отвариваем яйца и нарезаем на ломтики. Берем форму под студень, укладываем в нее яйца, петрушку и остывший бульон с курицей. Охлаждаем не менее 3 часов. Блюдо готово! Приятного аппетита!