Узбекская халва

Знаю, что рецептов халвы сущетсвует очень много вариантов. И каждый связан с регионом и традициями, где ее готовят. Я часто готовлю халву из семян подсолнечника. Но меня манит разнообразие в выборе сладостей, поэтому пробую разные рецепты.
Для узбекской халвы нам понадобятся мука, молоко, сахар, топленое масло, грецкие орехи и кунжут. Советую использовать именно топленое масло, оно придает халве ярко выраженный ореховый привкус.

Рецепт «Узбекская халва» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Масло топленое, Мука, Молоко, Сахар, Орехи грецкие , Кунжут .

Ингредиенты:

• Масло топленое - 125 г.
• Мука - 125 г.
• Молоко - 500 мл.
• Сахар - 200 г.
• Орехи грецкие - 1/2 стак.
• Кунжут - 2 г.

Инструкции

1. Растопите в сотейнике или на широкой сковороде топленое масло (на маленьком огне). Добавьте муку, тщательно перемешайте.
2. Обжарьте, периодически помешивая, до кремового цвета.
3. Молоко вместе с сахаром доведите до кипения.
4. Тонкой струйкой влейте молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая.
5. И готовьте на маленьком огне около 15 минут. Затем немного остудите.
6. Для посыпки на сухой сковороде обжарьте слегка кунжут.
7. Орехи измельчите в блендере.
8. Из немного остывшей массы скатайте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в посыпке.
9. Заварите зеленый чай. Подавайте с ним готовую узбекскую халву. Приятного чаепития!