Жюльен из кальмаров

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт жюльена из кальмаров с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Жюльен из кальмаров» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: кальмары, шампиньоны, сметана, сыр, масло сливочное , мука, паприка, соль .

Ингредиенты:

• кальмары - 500 г.
• шампиньоны - 100 г.
• сметана - 200 г.
• сыр - 60 г.
• масло сливочное - 45 г.
• мука - 20 г.
• паприка -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Обдаем кипятком кальмары. Очищаем. Нарезаем соломкой.
2. Нарезаем шампиньоны или белые грибы ломтиками. Обжариваем на масле десять минут. Добавляем кальмары, соль и щепотку паприки или перца. Жарим еще две-три минуты.
3. Ставим сотейник на огонь. Растираем муку с маслом. Помешивая смесь, добавляем сметану. Прогреваем, не доводя до кипения.
4. Раскладываем кальмары с грибами в емкости для жюльена. Заливаем соусом. Посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!