Жюльен из креветок и мидий на спарже

Как приготовить жюльена из креветок и мидий на спарже в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Жюльен из креветок и мидий на спарже» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: креветки, мидии, спаржа, сыр, кунжут , сливки, масло сливочное, мука пшеничная , паприка, соль.

Ингредиенты:

• креветки - 200 г.
• мидии - 200 г.
• спаржа - 200 г.
• сыр - 100 г.
• кунжут - 30 г.
• сливки - 400 мл.
• масло сливочное - 15 г.
• мука пшеничная - 5 г.
• паприка -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим сотейник на огонь. Растираем муку со сливочным маслом. Добавляем сливки. Варим пять минут, постоянно помешивая. Добавляем соль и паприку по вкусу. Перемешиваем. Охлаждаем соус.
2. Нарезаем спаржу кусочками и затем вдоль пополам. Подвариваем в подсоленной воде пять минут. Смешиваем очищенные креветки и мидии с соусом.
3. Смазываем маслом емкости для жюльена. Выкладываем спаржу и креветки. Посыпаем тертым сыром и кунжутом. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!