Карпаччо из цукини с лососем

Подробный и вкусный рецепт карпаччо из цукини с лососем - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Карпаччо из цукини с лососем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: цукини, масло оливковое, лимон, каперсы, перец чили , соль, черный перец, базилик , кардамон, сыр сливочный, лосось копченый, укроп.

Ингредиенты:

• цукини -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• каперсы -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• базилик -  по вкусу
• кардамон -  по вкусу
• сыр сливочный -  по вкусу
• лосось копченый -  по вкусу
• укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Тонко нарезаем цукини на кружки. Выкладываем на тарелку. Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, кардамон и цедру лимона. Измельчаем каперсы, перец чили и базилик. Добавляем в маринад. Посолим и поперчим. Перемешиваем.
2. Поливаем цукини маринадом. Оставляем на 5 минут. Формуем двумя ложками кнели из сливочного сыра. Выкладываем на цукини.
3. Тонко нарезаем копченый лосось. Сворачиваем в «розочки». Выкладываем на сыр. Украшаем карпаччо каперсами и укропом. Приятного аппетита!