Закуска «Новогодняя»

Как легко и быстро приготовить закуску «новогоднюю» - все ответы .

Рецепт «Закуска «Новогодняя»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: лосось копченый, креветки, мандарин, салат зеленый, лук репчатый , масло оливковое, горчица дижонская, мёд , уксус винный белый, укроп, петрушка, лавровый лист, черный перец горошек, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• лосось копченый - 400 г.
• креветки - 200 г.
• мандарин - 4 шт.
• салат зеленый - 150 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло оливковое - 100 мл.
• горчица дижонская - 20 г.
• мёд - 60 г.
• уксус винный белый - 15 мл.
• укроп -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Доводим воду до кипения. Добавляем перец горошком, лавровый лист, зелень укропа и петрушки. Посолим. Выкладываем креветки. Варим пять минут. Достаем креветки. Обсушиваем и очищаем.
2. Очищаем мандарины от кожуры и белых волокон. Разделяем на дольки. Удаляем пленку. Собираем вытекающий сок.
3. Соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу и мед. Добавляем винный белый уксус и мандариновый сок. Посолим и поперчим. Взбиваем.
4. Нарезаем филе копченого лосося тонкими длинными ломтиками. Поливаем половиной приготовленной заправки. Накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на один час.
5. Нарезаем лук полукольцами. Рвем руками листья салата. Соединяем с мандаринами и креветками. Поливаем оставшейся заправкой.
6. Сворачиваем из ломтиков лосося розочки. Выкладываем на блюдо. Добавляем приготовленный салат. Приятного аппетита!