Картофельный форшмак

Готовим картофельный форшмак за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Картофельный форшмак» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сельдь, молоко, картофель, лук репчатый, яблоко , масло растительное, яйцо, укроп , петрушка, черный перец.

Ингредиенты:

• сельдь - 1 шт.
• молоко - 100 мл.
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• яблоко - 3 шт.
• масло растительное - 40 мл.
• яйцо - 2 шт.
• укроп - 8 г.
• петрушка - 8 г.
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем сельдь от кожи. Удаляем кости. Замачиваем филе сельди в молоке на один-два часа. Затем мелко нарезаем.
2. Очищаем картофель. Нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле до готовности. Шинкуем мелко лук. Обжариваем до золотистого цвета. Остужаем.
3. Соединяем картофель, лук и сельдь. Хорошо перемешиваем. Пропускаем через мясорубку.
4. Очищаем яблоки от кожуры и семян. Нарезаем на крупные дольки. Пропускаем через мясорубку. Соединяем с рыбной массой. Заправляем растительным маслом. Поперчим. Охлаждаем.
5. Выкладываем форшмак в селедочницу. Придаем нужную форму. Украшаем ломтиками вареного яйца, веточками петрушки и укропа. Приятного аппетита!